本书特别适合于考生在强化、冲刺阶段复习使用，具有如下特色：
1．涵盖要点，全面系统。本书共有6套全真模拟试卷，我们在编写过程中参考了大量的食品微生物学教材、习题集，以及名校历年考研真题和部分高校内部题库，所编写的考题基本涵盖了国内高校食品微生物学考研常考的知识点。考生可通过研习考题，把握出题规律，这一点对于应试取得高分十分关键。
2．把握趋势，设计科学。本书150分分值的考卷中，主观题所占比例较重，这与各高校考研真题趋势相一致。
3．解答详尽，引导作答。为让考生“知其然更知其所以然”，本书所有的试题都有答案，且绝大部分试题都有详细的分析和解答。建议考生在练习时多加留意答题技巧，以便于培养良好的答题方法和掌握科学的解题思路。